Od września 2014 roku nowe unijne normy ograniczą dopuszczalną zawartość w wyrobach mięsnych benzo(a)pirenu z 5 mikrogramów do 0,2 mikrograma na kilogram.
Jak podaje „Dziennik Gazeta Prawna”, może upaść kilkaset polskich przedsiębiorstw produkujących tradycyjnie wędzone wyroby, a wg Izabelli Byszewskiej, prezesa Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, kłopoty mogą mieć przedsiębiorcy także z innych branż, gdyż unijne rozporządzenie reguluje dopuszczalne poziomy substancji smolistych nie tylko w mięsie i wędlinach, ale także w innych produktach spożywczych, takich jak ryby czy przetworzona żywność na bazie zbóż.
Źródło: dziennik.pl
wiecej
{ 0 komentarze... » Unia zakazuje tradycyjnych wędlin! read them below or add one }
Prześlij komentarz